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一碗有灵魂的酸汤麵让你从此爱上吃麵条

一碗有灵魂的酸汤麵让你从此爱上吃麵条

对于我来说,每个星期总有那幺一二三次想吃麻辣烫的冲动,这一切都源于对于辣和酸这种刺激性味道的喜爱,虽然自己内心深知麻辣烫不健康,但是作为吃货,还是选择以吃为先,别的且放在脑后。

一碗有灵魂的酸汤麵让你从此爱上吃麵条

为了减少自己吃麻辣烫的次数,我特意和一位资深的四川麵馆师傅学了一招简易版酸汤麵,虽然做法简单,这味道可以说是特别的赞哦

所需要的食材:

食材:面、青菜、鸡蛋、火腿、香菜、蒜、香葱、韭菜、辣椒面、白芝麻

配料:生抽、豉油、醋、植物油、白开水

一碗有灵魂的酸汤麵让你从此爱上吃麵条

製作步骤:

1.準备火腿和鸡蛋,煎好备用;

一碗有灵魂的酸汤麵让你从此爱上吃麵条

2.酸汤麵先準备汤:蒜末、香葱、韭菜、白芝麻、辣椒面倒入碗中;

一碗有灵魂的酸汤麵让你从此爱上吃麵条

3.热锅烧油,热油倒入刚刚準备好的碗中;

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4.浇好油之后,加入适量的糖和盐,倒入生抽、豉油、陈醋,加入适量开水;

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5.面煮好,青菜烫一下放入碗中,倒入调好的汁,加上自己喜欢的食材,酸汤麵就做好啦。

一碗有灵魂的酸汤麵让你从此爱上吃麵条

注意事项:

1.麵条可以选择有筋道一些的,这样更好吃;

2.蒜末、韭菜和香葱都可以使味道更好哦;

3.油一定要足够热才能浇在菜上;

4.肠胃不好,不要挑战酸汤麵哦。

冬天里来一碗酸汤麵,真的是太开胃了,辣的欲罢不能,关于酸和辣,大家根据自己的喜好来添加哦,做酸汤麵,蒜是必不可少的。除了面,大家也可以加入饺子等,总之有了这一碗汤,想吃什幺就吃什幺。

闢谣:

有人说吃辣椒剋助减肥,从科学角度而言,过多的辣对身体并不会有好处;而且辣会刺激人的胃口,越辣吃的越多,不仅不会减脂,还会增肥哦。

喜辣,但是大家首先要考虑的自己的身体是否合适,无论吃什幺都要适量。但是吃饱是第一位的,因为吃饱了才有力气减肥哦。


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